Est. 2018 · Fine Dining
东方韵味，西式精致 — 味觉的诗意旅程
燕庭创立于2018年，坐落于城市繁华中心的一隅静谧之地。我们的主厨团队融合东方传统烹饪技法与现代法式料理美学，为每一位宾客呈现独特的味觉体验。
每一道菜品都是一次对食材的深度对话，我们坚持选用当季本地有机食材，以最纯粹的方式呈现自然的馈赠。在燕庭，用餐不仅是满足味蕾，更是一场感官的艺术之旅。
黑松露碎、牛肝菌、鸡油菌慢炖六小时，配以轻盈的帕尔马干酪泡沫
A5和牛手切薄片，配以腌渍蛋黄、细香葱与黑蒜酱汁
法式鹅肝与日式茶碗蒸的融合，点缀柚子凝露与金箔
北海道马粪海胆，手工绢豆腐，昆布出汁，山葵花
低温慢烤12小时新西兰羊排，配以迷迭香红酒汁、烟熏茄泥与时蔬
西京味噌腌渍72小时，炭火炙烤，配以清酒蛤蜊汁
澳洲M9和牛肉眼，炭烤至完美熟度，佐以黑松露牛骨髓酱汁
波士顿龙虾，手工天使发丝面，龙虾浓汤，罗勒油与柠檬皮
宇治抹茶熔岩蛋糕，配以黑芝麻冰淇淋与红豆慕斯
现烤柚子舒芙蕾，需等待15分钟，配以香草英式奶酱
马达加斯加香草荚焦糖布蕾，焦糖脆壳，配以时令莓果
自酿桂花浸泡纯米大吟酿，冰镇侍奉，花香馥郁
波本威士忌、龙眼蜜糖浆、安格仕苦精，樱桃木烟熏呈现
时令鲜花与高山茶叶的手工拼配，热泡或冷萃可选
每周更换精选酒庄佳酿，详情请咨询侍酒师
上海市黄浦区南京西路1788号国际中心 L3层